Výchova ke zdraví

Výživa

Doporučená literatura

Obsah této stránky:

• Výživa a pohyb - příručka pro učitele ZŠ
• Obezita
• Beletrie pro děti a mládež na téma poruch příjmu potravy - pedagogicko psychologická tématika

Publikace vydána v rámci edice pedagogické literatury (Paido), Brno 2007, 150 stran, kolektiv autorů: doc. PaedDr. Vladislav Mužík, CSc. (ed.), ISBN 978-80-7315-156-0.

Publikace obsahuje zásady správné výživy, výživová doporučení pro obyvatelstvo ČR, složení lidského těla, seznamuje se základními živinami, pitným režimem, seznamuje se specifiky výživy u vybraných populačních skupin. V publikaci jsou dále zařazena témata Fast Food, bezpečné zacházení s potravinami, kulinární úpravy, vliv stravování na člověka, alternativní výživa, poruchy příjmu potravy a v menším rozsahu se věnuje významu pohybové aktivity.

Obezita - zdravotní problém

Stručně o situaci v ČR (populační grafy, systém prevence, komunitní programy).
Zdroj: 3.lékařská fakulta UK

• Obezita - zdravotní problém (PDF, 228 kB)

Beletrie pro děti a mládež na téma poruch příjmu potravy - pedagogicko psychologická tématika

Navzdory tomu, že poruchy příjmu potravy ohrožují stále širší okruh dětí a mládeže, nepředstavují příliš frekventované literární téma a s výjimkou textů vycházejících z bezprostřední životní zkušenosti autorů jsou ztvárňovány se stereotypy, které snižují estetickou úroveň i potenciální výchovný účinek této literatury. V kontextu české literatury pro mládež se tématu mentální anorexie a bulimie chopila pouze Ivona Březinová, která však setrvala v žánrovém zajetí dívčího románu (včetně happyendového klišé). Inspirativnější impulsy nabízí pohled na světovou literární scénu, kde je toto téma zpracováno bez jakýchkoli tabu, s mnohdy šokující otevřeností, jež však v sobě nese i preventivní výchovný potenciál. (text je převzat z anotace příspěvku na 4. Mezinárodní konferenci Škola a zdraví 21, která se uskutečnila v srpnu 2008)

Stáhněte si seznam literatury doporučené literární kritičkou PhDr. Milenou Šubrtovou, Ph.D.:

• Beletrie na téma PORUCHY PŘÍJMU POTRAVY (DOC, 406 kB)